●ご当地グルメ「アスパラみどりカレー」

 新発田発のB級グルメ、アスパラみどりカレー

 皆さんは、ご存じですか?

 新発田市は、アスパラガスの出荷量が県内ナンバー1。

そのアスパラガスを使ったカレーが、アスパラみどりカレーです。

 名産のアスパラガスを、一年中食べてもらおうと考案されたメニューとのことです。

 アスパラのピューレと生クリームで煮込みます。

 アスパラの色彩により、普通のカレーより緑がかっています。

 新発田市内の飲食店で、さまざまな緑のカレーを食べる事ができます。

 みなさん、ぜひ一度いかがでしょうか?


デイサービスセンター城北町 番場 恵子

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新潟県労政雇用課
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